牛奶是什么？在过去几百年中，奶牛走过了怎样的历程，才使得牛奶从牧场来到人们的餐桌？ 牛奶曾经是奢侈品，是上等人的专属，牛奶曾经是特殊的供给物资，帮助哥伦布发现新大陆，帮助美国南北战争的北军战胜了南军，牛奶的保鲜方法是对科学技术发展过程的一次记录。 该片分别从牧场和工厂两个方向，在中国、新西兰、荷兰、法国、美国等地进行了大量拍摄，透视牛奶作为一种现代人日常食品的演进历程，具有较强知识性。
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做得非常用心的高质量纪录片，很难得选择了一个政治性和中国特色都相当淡化的题材，从牛奶出发横向讲述现代化生产流程，纵向呈现技术发展历史，知识性和趣味性都很高，辅助动画做得精致，媲美BBC水准 |
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套路常规但是在进步，略显单薄，还是没说清巴氏奶和常温奶区别是啥？只是强调常温奶是个保存和运输的好方法，可以维持6月以上 |
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关于牛和奶的纪录片· |
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一头奶牛每天产奶量可达 30 升。均质机使脂肪球直径变小，更利于人体吸收，因此奶皮由黄转白。干燥塔使牛奶转变为奶粉，最初是为了通过改变牛奶的形态来延长保质期。巴氏奶-炼乳-UHT常温奶。|| 用了许多镜头和时长却并没有注重于牛奶本身，内容较浅，2.0 倍速看完。https://www.bilibili.com/bangumi/play/ep126056 |
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关于牛奶的科学 |
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牧犬萌~ |
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不错的科普纪录片，对食品安全问题，我们需要些正本清源的影像。 |
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很肤浅的科普片，看到最后就是一个uht灭菌技术与学生奶的宣传片。 大量运用国外的素材，根本不接地气！很多莫名其妙的线索，比如奶牛场的驱鸟器，牧羊犬等。。一边倒式的优点夸赞…… 最后看到学生奶的配送员，高原地区肩扛手搬的工作，为何就不配把手推车！？我国很多行业还有很长路要走呀！ |
![[被停用]](https://img3.doubanio.com/icon/up4101512-862.jpg){kind=icon}
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虛弱的少女向夜空祝禱：若有神明，何以我族卻注定卑賤。心念未艾，便遭追兵分屍。 有一支種族，被異族奴役，終生苟活在骯髒狹小的牢獄，千年如此。 男性多服苦役，年邁體弱後被屠殺乃至遭噬，女性被姦淫終生不停懷孕，乳汁被仇族享用，一旦產下男孩便被仇人殘害，女孩則淪為與母親相同的悲哀命運。 |
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长见识。 |
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后半部分好过前面 |
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讲的都是知道的事情，但还是会看得津津有味 |
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前半集让我觉得是在透视奶牛… |
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中国特色的角度拍的 |
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很基础的知识，还值得一看 |
![[x]](https://img9.doubanio.com/icon/up2087551-294.jpg){kind=icon}
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看了这部片我再也不想喝牛奶了。牛牛好可怜。 |
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记住了UHT常温奶技术加包装可以完全杀菌且不破坏蛋白质和钙，保存6个月~问题是羊奶不是较牛奶更接近人奶么？ |
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上集有故事还好，下集成了走近科学。总体来说是部不错的科普片子，而且剪辑居然用了explosions in the sky的BGM… |
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废话太多，完全可以浓缩成10分钟。 |
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涨知识 |
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公司拍的还是要支持一下🤧 |
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值得看，涨姿势。本来以为其背后的目的是要提振国产奶业信心，后来觉得貌似并不明显…因为看完后更想买进口奶了。其实这部纪录片还可以更丰富一点，比如解释一下中外倒奶事件，散奶奶农、批发商奶农、奶厂、奶商之间的关系，国家的生产、福利与贸易政策，毕竟是和我们每个人息息相关的。生动温和的课堂 |
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虽内容不太严谨，但是从全产业链打通的科普角度来说对于业内人士也值得一看。 |
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央视九套看的，很清晰明了的片子。 |
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难得国内值得一看的纪录片 |
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我们需要这种片子。 |
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棒。讲解时候的动画也很生动。其实大部分都在卫生学课上讲过。 |
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结尾的一段话很棒 |
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打扰了，我只会吃 |
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接下来可以讲讲乳糖不耐受。 |
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常规 |
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跑偏 |
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牛逼，ccav的典范 |
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想起了以前看的《造物小百科》，有集讲牛奶包装生产的。棒。 |
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一般 |
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一直想问，什么代购，明明是走私来的奶粉，放心给婴儿吃真的是亲生的吗？支持一下这类纪录片。 |
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看了第二集，好看啊！ |
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3.5，后期做得不错，但内容还是有点单薄。 科普了奶牛品种，工厂里均质杀菌灌装的流程，对原奶/巴氏奶/UHT奶，进行了一番对比分析。 很有都是日常知道，但还没能梳理过的知识。 GET♢奶盒包装，奶粉生产，两种工艺的差别。 |
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理据服。此外，有时觉得现在脑残黑比脑残粉更多。 |
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手绘风太好看了吧！喜欢！看完要喝牛奶！ |
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客观 |
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爱牛奶人士不要错过～ |
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不错 |
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昨晚看了前两集。 |
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了解巴氏奶和常温奶 |
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高中 |
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看完《都在酒里》，B站突然出现这部，刚好在努力团购牛奶，就索性看了，发现牛奶从牧场带我手中，怎么会有那么多有意思的旅程啦，不过内心os，拍的很一般，最多两个星，不能再再多了，拍的不行，逻辑很混乱，很多时候不知道她想表达什么。 |
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喜欢，感觉有点短，没看饱…更喜欢巴式奶的口感，看着看着就想喝光明小房子了。 |
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蛮好玩的，对牛奶加工了解了更多 |
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挺好看的 |
一杯小小的牛奶原来暗藏如此大的乾坤。 其实东亚地区并不是传统的消耗牛奶的大国，从前平原地区从事种植业的人民并不熟悉这种饮品。而今，牛奶和乳制品已经成为餐桌上最日常的食物，这部纪录片可以说是恰到好处地给我们上了一节生动的课。作为烹饪者，各式各样的乳制品是很多菜... (展开)
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