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想吃湖南的臭豆腐、油豆腐和腊肉了。江湖菜，看重的是镬气、口味和份量，若过于追求高端化和精致化，是否有些事倍功半了呢？ |
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既然叫湘菜，你就说菜。说那么多创业史干嘛？这是创业节目么？他们创业和我有毛线关系？而且频繁给食材用拟人句，一次两次是创意，十次二十次是刻意。食材搭建小沙盘可以加一星。 |
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30分钟片子广告太多了。这片子是来黑湘菜的。 |
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前面剪辑稀烂，后面4集（9-12集）水平有所回升，与其说是湘菜，不如说是湘菜人的故事。其实我们观众想看更多的是食物，但导演偏偏花了8成篇幅讲人的故事，哎，最终是菜也好，人也罢，什么都没讲好。 |
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不同于“舌尖风”的纪录片，甚至不能简单定义为美食纪录片，《傲椒的湘菜》重新解构了湘菜文化，诠释了湖南精神。不仅仅展示了地道的湖南美食，在令人垂涎的美味背后，更彰显了“吃得苦，霸得蛮，不怕死，耐得烦”的湖南精神。作为湖南人，看完之后不仅仅增加了许多湘菜新知识，同时也了解了市井百姓背后的人间真情，那些大快朵颐的饕餮食客像极了隔壁邻居，起早贪黑的老板也好像就是楼下粉店的老板。美食的背后是文化，而真正的文化则是凝满了人间烟火气息！傲椒湘菜，骄傲湘菜！ |
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借着湘菜名义给小吃店打广告，本来还想看各种大菜做法的，失望。 |
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用心制作的总能带给人感动 |
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老老实实地拍美食不行吗？？第一集那么多米粉不够拍吗？？剪得乱七八糟不说，强行煽情尬聊…合着这特么是人物纪录片？？末了还要生搬硬套一下舌尖的标准式结尾，就很emmm… |
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已经分不清到底是在讲美食，还是在讲故事了 |
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拍菜不要拍人，讲人和文化要通过菜来讲而不是堆砌旁白和“演”。我的湖南同学不多，于我而言的象征物大概是米粉和臭豆腐。但湖湘文化真的是蛮有意思的。台本很差，真的很差，谁写的词儿啊无语。mini场景真的很有亮点。 |
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还不错，又一部舌尖系美食纪录片，第一集的米粉看得我好饿，中国八大菜系每一个都应该拍一部片子的 |
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在家看第一集想看几遍就几遍，24小时都可以去嗦粉。其中用菜型描述历史的动画实在太棒了！ |
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看完有点想哭是怎么回事。湖南人真的是非常可爱和接地气了 |
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美食最想吃米粉和泡菜，印象最深的是两位残疾人：眼睛看不见还能编筐种稻养大三个儿子的父亲和因为工作事故失去双手放羊干农活的客栈老板太了不起了。 |
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湘菜地位的奠定有始皇帝的功劳吗 |
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类同于《老广的味道》的湖南版，专精于地域的风物和味道，讲这块土地上人的故事，目标观众从广义的美食纪录片观众到相应地域的人士，然而制作、拍摄、剪辑、文案都是平平的行货儿水平，无甚长项，而且在食物风味和人物故事的平衡上更倾向于后者，所以也就是将就看看的水平。 |
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微观模型还比较可爱 |
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有些故事文案和拍摄水平只能说一般般吧，湖南菜还是很吸引人的。 |
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硬广加弘扬社会价值，一档美食纪录片你是不是有点学坏了。 |
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看起来就很好吃，种草长沙很多小馆子 |
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好看。湘菜真的超好吃！！！（节目里以实物做成的微世界很有意思很有趣。） |
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我觉得还是不错的 |
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有几集很出彩，后面太散乱了 |
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傲椒的湘菜，可爱的湘亲，画面精美制作用心，既有美食传承，又有质朴温情，片中用食材搭建的小场景太可爱了！唯一缺点是广告太多。 |
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我要去湖南嗦粉！ |
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本片既在讲述湖南的地域美食，也是在讲述湖湘文化的组成部分。每一道美食的背后，都有一个个感人至深的故事。不过，这一季谈及的食物好似主要集中在湘北地区。 |
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拍食物纪录片，必须注意要拍摄食物和制作，那些多余的没文化的解说、台词、音效、美化的“吃”，让人无比尴尬，要知道，在食物面前，做的人最伟大，吃的人是最卑微的那个。拍食物能去大排档拍，我感到无力，我还是看玉林阿婆去吧。 |
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拍的挺好，都是地道小馆子 |
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被片头吸引点进去看，食物拍的不错，挺诱人的。用食材做的微观故事展示很有新意。 |
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欠缺点意思。第一集的嗦粉不错，看完后完饭就去点了一份。 |
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比重有些问题，湘人故事大于湘菜本身，不过吃晚饭时看还是挺舒坦的。 |
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想去衡阳吃鱼粉，我都没有吃过鱼粉（想了一下并不是，小时候吃过）
安徽臭鳜鱼升级成了湖南榴莲臭鳜鱼
白辣椒辣腊肉
茶油炒鸡块 - 看到脚踩油茶粉有点orz
粉皮黑山羊
湖南人炒小龙虾要放紫苏
猪网油烤鱼
我不要吃的三合汤 |
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still 地域黑 |
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整体来看不行，前面几集还能看，后面越来越差，食物基本消失，开始讲人、讲故事，煽情，可惜这些也做的不好。 |
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叫广告的湘菜可好？各种招牌和店名直接摆上来了。如果没有诚意的话，还是别拍了，跟隔壁的老广味道一比，这真是湘菜被黑得最惨的一次了！ |
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画质和文案都很真实 人间气息很重 |
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种草 |
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四星：湘菜原来也有如此多讲究，厉害的 |
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对湖南还是很有爱意啊 |
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看yue了，茶颜悦色的软广。而且软广文案都写不好，你拍个屁的纪录片。 |
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是也乎,(￣▽￣)
旁白,
真的是一部纪录片的灵魂,
而旁白,
所要表达的情绪,
又是文案设计好的...
要命的是:
文案反射的是编剧的经历,
不是吃货,
真的假仙不出来...
这不是拍摄器材/技术/光线/导演/...能弥补的...
舌尖体,
基本不可能抄怼... |
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下饭 |
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湘菜的精美不是看到才想，而是想的时候脑补出来的画面也会流口水，这会儿打着字也有点馋了 |
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两集，弃。 |
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周末跟爹妈吃饭看中央二台。 |
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7.5 分，10.7G 已删 |
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还挺好看的，有美食有人有故事，文案水平也很高。（好像不是一个人写的，有几集会差一些） |
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湘菜好吃！ |
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姥家看电视系列。CCTV2,第三集。看起来没食欲，感觉基本都是广告，还强行煽情凑时长。 |
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走了那么多国家和地区，吃过了无数的米粉和面条，依然觉得常德牛肉粉是独一档的存在，我经常坐4个小时高铁加火车，只是为了吃一碗正宗的常德牛肉粉！！！谁能体会我这颗爱米粉的拳拳之心！ |
