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看前几集只觉得David是一个很幸运的餐饮业创业者，觉得他文化不高，甚至对朋友有些不礼貌，作为美国人连Taco都不懂。看到后面就进入他的节奏了，他的探索，质疑，还有一片真心。本片深度的讨论了文化交融，我们不一样，但我们都一样。 |
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感觉比主厨餐桌有意思多了，围绕美食讲文化讲移民讲历史讲亲情血缘讲身份认同，可能是年龄大了喝不下鸡汤的缘故，也可能是因为亚洲饮食文化更有认同感和代入感。 |
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主持人这种以自我为中心的风格不太喜欢，对自己不喜欢的就批判一番，塑造了一个比较典型的有钱贱人的形象。如果换个主持人，会到四星吧。 |
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可以说是把舌尖第三季爆了,看完炒饭和饺子转5星。 |
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完全是反舌尖的美食纪录片，河北农村包水饺的老大妈对着镜头说每天停半天水。。。。河北实在太辛酸。 |
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S1E7 炒饭那一集，讨论的时候说会不会再过二三十年大家也能像了解意大利菜一样了解中餐，席间有人说你们太乐观了意大利人是白人而我们不是。。。好直接 说福州那段为什么接了段那么老的视频，放个现在的视频嘛。很多美国人以为中国城大概就是中国的样子了。。。 |
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这是我看过最政治化的美食纪录片了……全片都在讲多元文化主义在美国的历史和社会基础，为此每集都有意采用多种互相抵触的叙事。视听语言丰富，叙事技术多样，在商业推广与政治诉求间达成了较好的平衡。 |
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Diversity is strength. Diversity is power. |
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我想一个人可以接受LGBT，可以支持女权主义，可以搞开放式关系，但未必可以接受“不正宗”的家乡菜。我们在饮食文化上的不宽容，是更隐微、更深刻，又常常被合理化的。这个纪录片打破了很多偏见，在文化多元和身份认同上的讨论都很有趣。对不了解的文化，应该保持谦逊，对已拥有的特权，要时刻反省。 |
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这才是讲食物的纪录片。你要有私货也要这么拍嘛，吃相不要那么难看。说你呢舌尖上的中国 |
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终于找到了可以替代第三季舌尖上的中国的美食纪录片 |
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因为David Chang扣两星 大概我对他的不喜欢已经到了影响观剧的地步。 感觉他心里很多的愤怒犬儒都不停的通过言语流露出来 有一种非常强烈的愤怒叛逆青少年的气场 看得我非常想推荐他去看therapist 这种节目除了拍好吃的也要host讨喜 我宁愿去看Anthony Bourdain装逼 |
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笑死我！ David Chang 性格太直了而且他怎么看什么都像中餐哈哈哈哈哈哈哈 炸鸡那一集快要看哭了还没看炒饭呢。 先留着 |
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主持人粗鲁而狭隘 |
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形式感相当有趣，但有时候这些言外之意也有点太司马昭了 |
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时间线有点头疼，但是立意和穿插的片读都太有意思了。饺子这集真的是看哭。 |
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每天看得好饿，文化和美食之感动，David Chang实在太率真可爱了，和好基友感情也特别好，整个show大部分都很随意又有趣，最后一集包饺子的中国奶奶特别让我想我姥姥。 |
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除了短板小龙虾一辑其余集数都在吊打同类型美食记录片，讲的是食物，其实是历史、种族、家庭、融合、困境、希望。第一次看David Chang是在BuzzFeed短节目中，完全是个口头不离F的粗汉，或许只有在（不差钱无框架）奈飞纪录片当中，才能流露粗旷外表下不寻常的纤细。 |
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TACO那集讲到美国是个排外的大熔炉，在我看来实则是聚而不融，丰富但不稳定，其饮食文化同样如此。所以，切入美国饮食文化确实需要一些非常规、更动态的手段，比如像张大卫这样四处寻找饮食文化的碰撞，并在这个过程中自己也不断和他人碰撞、冲突，这才是网飞需要的那种接地气的作品，而不是像chef show那样左手感情牌右手明星牌，最后一开发现连个对子都凑不出来。 |
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立场鲜明，一直在讨论传统、守旧、融合、妥协、偏见与身份认知，几乎让我对这个狡猾的韩国佬产生了好感。 |
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非常好的美食纪录片，如果舌尖3是告诉你美食纪录片不该怎么拍的话，UD就是一个非常好的角度告诉你，美食纪录片可以这样拍，不只是好吃，还会带给你思考的空间，让你想而不是让你想骂街。 |
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这是一部很明显边缘化中国美食的纪录片，什么仅次于龙肉的驴肉，高级餐厅里面的海参这些让老外不能理解的符号出来，这个朝鲜主持怎么不去诠释韩国人吃狗肉呢？不明白为什么中国人给这个片子打这么高的分数，片子制作人看到心里应该是偷笑吧：中国人就一群idiots |
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给每集的片头创意打满分，也好感于每集以食物所引入的侧重点，食物确实是一门历史与文化，牵引着一整个民族史。不知道别人会不会和我一样，觉得外国人无法讲好中国菜，不是在这个菜系里长大，根本不能明白家乡菜系之于国人的意义。P.S：专业的厨师，绝不会跟你说好的炒饭要用隔夜饭。 |
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YouTube短视频的加长版，单集结构重复，修辞方法千篇一律，你就是分不清他介绍批萨和饺子有啥区别 |
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当david这个人在同一集里先是拒绝吃驴火，然后说你要拥抱一切的时候╮(╯▽╰)╭切 |
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看完更加讨厌David Chang了，totally a sophisticated hypocrite with identity issue. 几年前吃过Momofuku noodle bar，无趣到没有任何印象，比难吃更加灾难。 |
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哎，这节目总结起来就是，各地都有各自处理食物的美妙，但最好吃的，还是日本😂 |
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这么媚俗一部片子豆瓣能打到9.0十分佩服了。打到7.0我还能接受吧。各种pretentious lady各种牵强附会的社会文化含义。怎么说呢，别人车开进城了，你家还是泥地，你当然不会体会到交通拥堵和城市病的恶心感 |
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这片子原来有几个一两星、没违规仅针对剧情内容的短评，不知为何都没了 没意思 |
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不行不行这个不行 |
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非常政治的食物纪录片，可能有些人会觉得David Chang太咄咄逼人。有很明确的政治诉求，把主要的美国少数族裔食物都拍了，怼各种stereotype。拍得也很花哨，非常有趣。ps，b站弹幕很有意思。。。每当一些看到了想骂人的弹幕出现的时候就会有怼那些人的声音出现 |
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以食物为切入点， 讨论美国多元文化的记录片。 食物看着都有点失望， 也并不是影片重点。 主持人感觉也并不适合主持这种圆桌讨论似的节目， 总是打断别人说话， 看着很没礼貌。 |
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不太喜欢David Zhang |
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周末再去他餐厅吃吃!
越来越觉得自己是half mexican lol |
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整部剧里的每个所谓的大厨，都很cocky，都有着强烈的个人主见，真的很令人反感。里面所有的亚裔感觉任何一点点的小事都会觉得被冒犯。It's just too much.... |
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消灭一种stereotype，种下另一种stereotype，看不下去 |
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食物普通 最ugly莫過於以說fxxx彰顯個性不隨波逐流身為棒子開的餐廳名字用日語有事沒事提chinese food的mr chang 哦還有netflix官方字幕對某些日本餐館的大廚的名字翻譯真是。。。有點業餘 |
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出乎意料的好看，尤其是亚裔厨师和food critics们从食物入手探讨种族歧视和身份认同的那两集，评价的很犀利，毫不避讳屋子里的大象 以后一定要去尝尝主角开的餐厅 |
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more about chefs. 遗憾没去momofuku吃一次。 |
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没事儿吧这帮豆瓣er给这么高分，一直坐那跟开会似的的美食纪录片两星到头了，食物里的色和香是要靠镜头传达的，不是靠bb的！两分给食物的地域及文化探究。 |
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不是很喜欢 |
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没人觉得这剧racism么？！看得我都要气死了豆瓣居然还给我官方推荐？！这都是神马玩意儿。这年头会泡个方便面煎个饺子的都说自己会做“中餐”了。国内随便拎一个小摊儿厨艺都完爆David Chang。Momofuku也就骗骗美国人。多给一星因为他在纠正中餐馆MSG偏见里还算给力。。。 |
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感觉不像美食节目，而且韩裔那只胖子怎么看怎么猥琐。明明只是个厨子，总喜欢故作高深，各种迷。 |
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美食之外，还有情感，还有移民文化等诸多社会方面。 |
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源自彭大厨的左宗棠鸡，已演化为裹了宫保甜汁的美式炸鸡，同味可理解德国人在德国中餐馆的最爱：炸鸭胸。 |
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文不对题，讲非常多主观感受又因为讲述人本身的自大狭隘让整部片子非常令人反感。纪录片团队牛逼，就是不要再用David Chang了 |
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看到不少人说这个拍的特别高超，其实我觉得也没有，但是因为Dave实在是太热爱美食，而且不为了所谓高雅只为了好吃（所以才命名不美的美食），每一次他忍不住骂街的好吃感都可信度百分百。为亚文化美食打抱不平实在真诚。作为一个生活在地球犄角旮旯没中餐的地方的人，我看这个莫名的填补空缺。 |
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吃个披萨、塔可和炒饭，聊聊地球、种族和宿命。剪的真他妈酷。 |
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讲的主题带的面太大，导致完全摸不到头脑这个纪录片到底在讲啥。其中炸鸡那集还讲到了炸鸡和种族主义的关系。然后我爸莫名其妙的显示了中国优越感，说炸鸡没中餐好吃。人家吃个炸鸡，你显摆什么种族优越感来了？ |
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比起食物，更多在讲美国的种族问题，移民和他们食物的处境，白人的隐形歧视。是外来美食的历史也是不同种族相处的历史，美味却压抑。 |
